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营养圣经电子书
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营养圣经电子书
作 者:杨予轩
类 别:都市小说
状 态:连载中
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最后更新:2017-03-20 18:01:31
最新章节:
食物营养圣经
养生保健重要的是合理地摄取必要的营养,在满足口腹之欲的同时,取得养生保健的功效。所谓吃出健康或把吃出来的病吃回去,其基础就在于认识食物的营养成分,了解其维持并改善人体机能的营养价值。《中国饮食养生经》提供了全面的食物营养知识。本书汇集了我们日常生活涉及到的所有食材,从各种谷物、蔬菜到饮料、调味品,所有出现在我们餐桌上的食品都囊括其中,是中国人食物的全谱系介绍。而每一种食物都介绍了它的营养成分,食疗价值,食用常识和健康的吃法。
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第1-100章
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第201-300章
第301-324章
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食物营养圣经
附录二
附录一
食用色素
食用香精
食碱 治胃酸化食滞
豆豉 被日本营养界非常重视的调料
酱 我国独有的传统美味
砂糖 人体重要的热量来源
料酒 烹饪的调味酒
盐 有百味之长的美称
醋 增强体质的健康调味品
河豚 味道鲜美的毒药
鱿鱼 滋阳养胃补虚泽肤的海鲜
鳟鱼 高维生素与高蛋白含量的鱼种
鲸鱼 硕大无朋的鱼霸
黄花鱼 适宜于失眠贫血头晕产后体虚症
鲨鱼 有海上霸王之称
糠虾 人类最后的动物蛋白质来源
乌贼鱼 补血养阴佳品
虾 补肾壮阳养血固精的佳馔
螃蟹 补骨添髓养筋活血的美味
章鱼 可治夜盲症的鱼
鱼子类 高胆固醇食品
海马海龙 药用价值极高的高级补品
魁蛤 有治疗贫血功效
蛤蜊 有天下第一鲜之称
鲍鱼 被誉为海味之冠
牡蛎 益智海鲜
嵘螺 理想的减肥食品
蚬子 可治疗黄疸性肝炎的水产
文蛤 蛤中上品
干贝 有降低血脂功效
螺类 解酒热清火眼利大小肠的佳物
蚌类 明目解毒养肝凉血
蛏子 滋阳除烦清胃治痢
淡菜 有促进人体的新陈代谢
海参 高血压冠心病患者的美食
海蜇 被视为水中瑰宝
甲鱼 治劳伤壮阳气大补阴之不足
乌龟 主治阴血不足劳热骨蒸
第七章 蔬菜类食品
豆薯 生津止渴
莲藕 补中益气消热散血的润品
马铃薯 高血压心脏病人的重要食物
荸荠 宽肠通便解毒散结的食品
慈姑 润肺止咳通淋利尿的蔬菜
粉葛 健肌退热延缓衰老的食品
百合 温肺止咳补中益气的食疗佳品
何首乌 具有乌须发益气血的功效
甜菜 北方制糖的主要原料
胡萝卜 胡萝卜素的重要来源
洋葱 防治都市流行病的重要蔬菜
大头菜 开胃消食的咸菜
薤白 散结定痛理气宽胸
菊芋 消肿利水的食品
莴苣 能治失眠的蔬菜
香椿 有助孕素美称
茭白 具有解酒功效
竹笋 防治便秘的佳蔬
芦笋 西方被誉为十大名菜之一
莼菜 自古以来的珍蔬
豆瓣菜 治疗肺痨的理想食物
芹菜 古代被列为春药
茼蒿菜 吃火锅不可缺少的蔬菜
冬寒菜 历史久远的蔬菜
木耳菜 清热凉血通便解毒的蔬菜
空心菜 大众蔬菜
苋菜 骨折病人和临产孕妇的良蔬
荆芥 有解热透疹作用
菜苔 时令佳蔬
白菜 大众蔬菜
油菜 有散血消肿作用
菠菜 阿拉伯人称之为菜中之王
卷心菜 久食大益肾填髓脑
蒲菜 适宜于妇女食用的蔬菜
牛皮菜 补血解毒的蔬菜
生菜 通乳汁助发育的蔬菜
香菜 芳香健胃驱风散寒的佳蔬
花椰菜 富含维生素C的蔬菜
黄花菜 古人称之为忘归草
青椒 开郁消食温中下气
茄子 清热泻火的养生食品
西红柿 作为宿醉时的特效解酒药
荠菜 天然之珍
蕨菜 山菜之王
马兰头 著名的青蔬三头之一
马齿苋 天然的抗生素
苦菜 有降低血压作用
蒌蒿 杀菌消毒的蔬菜
蒲公英 家喻户晓的野菜
苜蓿 可治风湿筋骨疼痛
榆钱 大荒之年的救命野蔬
仙人掌 为欧洲人列为新型蔬菜
紫菜 味道鲜美的作汤佳品
发菜 素有戈壁之珍美誉
海带 含碘冠军
海藻 新型的海味蔬菜
螺旋藻 超营养价值的保健品之王
葛仙米 人间的稀有珍品
黑木耳 养血活血补气强力的佳品
银耳 被称为菌中明珠的补品
粟蘑 超级天然营养品
猴头 传统的四大名菜之一
竹荪 有大补之功的真菌之花
鸡纵 云南的著名美味
茯苓 传统的滋补佳品
冬虫夏草 传奇式的中国珍宝
灵芝 超级天然保健品
石耳 滋阴养肺的珍品
地衣 可防止老年性痴呆症的罕物
南瓜 脾胃虚寒者的养生食品
第一章 膳食营养对人体的作用
一蛋白质 生命赖以存在的基础
二脂肪 人体需要的重要营养素
三碳水化合物 人类获取能量的最重要来源
四矿物质 对人体生理功能有重大影响的物质
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